Die Fachsprache, erklärt.

US-Bundesgesetz (49 U.S.C. 80502), das die Zeit im Transportfahrzeug auf 28 Stunden begrenzt; danach müssen 5 Stunden Ruhe mit Futter und Wasser folgen.

FR

Loi des 28 heures (US)

DE

28-Stunden-Gesetz (USA)

NL

28-uurswet (VS)

Der ISO-Ländercode Belgiens, am Anfang elektronischer Tierkennzeichen, die dort registriert sind.

FR

056 (code pays Belgique)

DE

056 (Ländercode Belgien)

NL

056 (landcode België)

Der ISO-Ländercode der Niederlande, am Anfang elektronischer Tierkennzeichen, die dort registriert sind.

FR

528 (code pays Pays-Bas)

DE

528 (Ländercode Niederlande)

NL

528 (landcode Nederland)

Der ISO-Ländercode der Vereinigten Staaten am Anfang einer amtlichen US-Tierkennnummer. Eine amtliche US-EID hat 15 Ziffern und beginnt mit 840.

FR

840 (code pays US)

DE

840 (Ländercode USA)

NL

840 (landcode VS)

Die Umstellung eines Kalbs von Milch auf feste Nahrung oder die Trennung eines Fleischrinderkalbs von seiner Mutter.

FR

Sevrage

NL

Spenen

Gewichtszunahme pro Tag zwischen zwei Wiegungen, in lb/d oder kg/d. Das grundlegende Wachstumsmaß für Kälber und Mastrinder.

FR

GMQ (gain moyen quotidien)

DE

Tageszunahme

NL

Groei per dag (GDG)

Das Programm von USDA APHIS zur Kennzeichnung von Tieren und zur Erfassung von Verbringungen zwischen Bundesstaaten, damit sich Seuchenausbrüche zurückverfolgen lassen. Seine EID-Regel gilt seit dem 5. November 2024.

FR

Traçabilité des maladies animales

DE

Rückverfolgbarkeit von Tierseuchen

NL

Traceerbaarheid van dierziekten

Die belgische Behörde für die Sicherheit der Lebensmittelkette, zuständig für Tiergesundheitsvorschriften, Kennzeichnung und Kontrollen des Verbringens.

FR

AFSCA

DE

FASNK

NL

FAVV

Rinder, deren Geburtsdatum und Herkunft im Rahmen eines auditierten USDA-Programms dokumentiert sind, was einen Aufschlag von etwa 1 bis 4 $/cwt bringen kann.

FR

Âge et origine vérifiés

DE

Alter und Herkunft verifiziert

NL

Leeftijd en herkomst geverifieerd

Die Behörde des USDA, die in den Vereinigten Staaten für Tiergesundheit, Seuchenbekämpfung und amtliche Kennzeichnung zuständig ist.

Der Tiergesundheitsdienst für die Wallonie in Belgien, zuständig für Kennzeichnung, Untersuchungen und Herdengesundheit. DGZ ist sein flämisches Gegenstück.

Ein Betrieb, oft unter Vertrag, der Kälber oder Jungrinder zwischen Kälberaufzucht und Mastbetrieb aufzieht.

FR

Éleveur sous contrat

NL

Opfokbedrijf

Die Besamung von Milchkühen mit Sperma von Fleischrinderbullen, um Kreuzungskälber zu erzeugen, die mehr wert sind als reinrassige männliche Milchkälber. 2025 war das etwa jede dritte in US-Milchviehbetrieben eingesetzte Spermaportion.

FR

Croisement viande sur laitières

DE

Gebrauchskreuzung (Fleischrind auf Milchkuh)

NL

Vleesstier op melkkoe (kruislingen)

Eine Aufzeichnung jeder Behandlung eines Tieres: Datum, Arzneimittel, Dosis, Verabreichungsweg, die Person, die sie verabreicht hat, und das Wartezeitende.

FR

Registre des traitements

DE

Behandlungsjournal

NL

Logboek diergeneesmiddelen

Eine eindeutige Kennung für einen Ort, an dem Tiere gehalten werden, zur Erfassung von Bewegungen.

FR

Numéro d'exploitation

DE

Betriebsnummer

NL

UBN (uniek bedrijfsnummer)

NL-BE

Beslagnummer

Eine von Gnitzen übertragene Viruserkrankung der Wiederkäuer. Der Serotyp BTV-3 erreichte 2023 und 2024 Tausende niederländische und belgische Betriebe.

FR

Fièvre catarrhale ovine (FCO)

NL

Blauwtong

Das Dokument, das festhält, was von wem verladen und an wen abgeliefert wurde. Bei Vieh: verladene Tiere, abgelieferte Tiere, Empfänger und Unterschrift.

FR

Lettre de voiture

DE

Frachtbrief

NL

Vrachtbrief (CMR)

Lungenentzündung und verwandte Atemwegserkrankungen bei Rindern, die kostspieligste Krankheit bei Kälbern und Mastrindern. Ein Fall vor dem Absetzen kostet Schätzungen zufolge bis zur ersten Abkalbung 252 bis 282 $ zusätzlich.

FR

Maladies respiratoires bovines (BPIE)

DE

Rindergrippe (Bovine respiratorische Erkrankung)

NL

Luchtwegaandoeningen bij runderen (BRD)

Ein Refraktometerwert zur Schätzung der Kolostrumqualität. Etwa 22 % Brix oder mehr gelten allgemein als Zeichen für gutes Kolostrum. Nur etwa 4 % der US-Betriebe nutzen ein Brix-Refraktometer.

FR

Brix (réfractomètre)

DE

Brix-Wert

NL

Brix-waarde

Ein abgetrennter Bereich im Stall oder Pferch für eine Gruppe von Tieren; die Einheit für die täglichen Kontrollen.

FR

Case / parc

NL

Hok

NL-BE

Box

Eine US-Gesundheitsbescheinigung, unterschrieben von einem zugelassenen Tierarzt, für das meiste Verbringen von Rindern zwischen Bundesstaaten vorgeschrieben.

FR

Certificat sanitaire vétérinaire

DE

Tiergesundheitszeugnis

NL

Gezondheidscertificaat

100 lb. US-Rinderpreise werden in Dollar pro cwt notiert; 388 $/cwt sind 3,88 $ pro lb Lebendgewicht.

FR

cwt (45,4 kg)

DE

cwt (45,4 kg)

NL

cwt (45,4 kg)

Woher eine Angabe in einem Datensatz stammt. Mule kennzeichnet jede Angabe als gescannt, importiert oder abgeleitet und zeigt fehlende Werte als Lücken an.

FR

Provenance

DE

Herkunft der Daten

NL

Herkomst

EU-Verordnung 2023/2854, die Nutzern vernetzter Produkte wie smarter Ohrmarken das Recht gibt, auf die von ihnen erzeugten Daten zuzugreifen und sie weiterzugeben.

FR

Règlement sur les données

NL

Dataverordening

Der Tiergesundheitsdienst für Flandern, zuständig für Kennzeichnung, Untersuchungen und Herdengesundheit.

Die Zuteilung von Aufträgen an Fahrer und Lkw und ihre Verfolgung bis zur Ablieferung.

FR

Répartition des transports

NL

Planning (dispatch)

Eine Ohrmarke oder ein Bolus mit Transponder, den ein Lesegerät auslesen kann. Nach der US-ADT-Vorschrift müssen amtliche Ohrmarken für Milchrinder beim Verbringen zwischen Bundesstaaten elektronisch lesbar sein.

FR

Identification électronique

DE

Elektronische Kennzeichnung

NL

Elektronische identificatie

Die Ankunft von Tieren in einem Betrieb: Abgleich mit der Ladeliste, Bewerten, Wiegen und Kennzeichnen. Außerdem, im Sinne von Futteraufnahme, die Futtermenge, die ein Tier frisst.

FR

Réception

NL

Opzet / aanvoer

Abgesetzte Rinder, die zur weiteren Aufzucht und Ausmast verkauft werden. Einstellochsen erreichten im Frühjahr 2026 Rekordpreise von etwa 388 $/cwt.

FR

Broutards

DE

Fresser / Mastrinder

NL

Graasvee / mestvee

Der Anteil der Tiere, die in einem Zeitraum erkranken. 33,8 % der US-Milchviehfärsen vor dem Absetzen in der letzten landesweiten Studie.

FR

Morbidité

NL

Ziekte-incidentie

Ein junges weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat.

FR

Génisse

DE

Färse (Kalbin)

NL

Vaars

NL-BE

Vaars (maalt)

Ein Kalb nimmt zu wenige Antikörper aus dem Kolostrum auf; gemessen wird das über Serum-IgG oder Gesamteiweiß in der ersten Lebenswoche. Etwa 1 von 8 Milchkälbern in den USA hat eine unzureichende passive Immunität.

FR

Défaut de transfert de l'immunité passive

DE

Mangelnder passiver Immuntransfer

NL

Onvoldoende opname van afweerstoffen (FPT)

Hochpathogene Aviäre Influenza (Geflügelpest), seit 2024 in US-Milchviehherden nachgewiesen, bis Oktober 2026 in insgesamt etwa 1.180 Herden.

FR

Influenza aviaire H5N1

DE

Vogelgrippe H5N1

NL

Vogelgriep H5N1

Der Hitzestress, dem ein Tier durch Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Sonne und seine eigene Aktivität ausgesetzt ist.

FR

Charge thermique

NL

Hittebelasting

Das niederländische System für Kennzeichnung und Registrierung von Rindern, betrieben von RVO. Kälber müssen innerhalb von 3 Arbeitstagen gemeldet werden.

FR

Identification et enregistrement (NL)

DE

Kennzeichnung und Registrierung (NL)

Der wichtigste Antikörper im Kolostrum. Serum-IgG nach 1 bis 7 Tagen ist das Standardmaß für den passiven Transfer.

Durchfall bei jungen Kälbern, die häufigste Erkrankung von Milchkälbern vor dem Absetzen. 50,9 % der erkrankten Kälber in der letzten landesweiten Studie hatten ihn.

FR

Diarrhée néonatale

NL

Kalverdiarree

Ein Aräometer, das die Kolostrumqualität anhand der Dichte schätzt. Von etwa 12 % der US-Betriebe genutzt.

FR

Colostromètre

NL

Biestmeter

Die erste Milch nach dem Abkalben, reich an Antikörpern. Qualität, Menge und Zeitpunkt in den ersten Stunden entscheiden weitgehend über den passiven Transfer.

FR

Colostrum

DE

Kolostrum (Biestmilch)

NL

Biest

Die Liste der Tiere auf einer Ladung, mit der die Stückzahl beim Verladen und bei der Ablieferung geprüft wird.

FR

Liste de chargement

NL

Laadlijst

Die abschließende Finanz- und Leistungsübersicht einer Bucht oder Partie beim Verkauf: Tiere ein und aus, Verluste, Zunahme, Zuwachskosten und Gewinn.

FR

Bilan de lot

DE

Partieabschluss

NL

Afrekening per koppel

Ein Betrieb, der Rinder vor der Schlachtung mit einer energiereichen Ration ausmästet. Im Englischen auch „feedyard“.

FR

Atelier d'engraissement

NL

Vleesveebedrijf (feedlot)

Ein Kalb, das zur Kalbfleischerzeugung gemästet wird. Die Niederlande hatten am 1. April 2025 964.000, viele davon importiert.

FR

Veau de boucherie

NL

Vleeskalf

Die Mutter eines Tieres.

FR

Mère

NL

Moeder

Eine Fleischrinderkuh, die ihr Kalb mit ihrer eigenen Milch aufzieht. Belgien hatte im Dezember 2025 etwa 330.600.

FR

Vache allaitante

NL

Zoogkoe

Ein Betrieb, der eine Fleischrinder-Mutterkuhherde hält und die Kälber verkauft, meist beim Absetzen.

FR

Naisseur

NL

Zoogkoeienhouderij

Die regelmäßigen landesweiten Studien des USDA zu Gesundheit und Management von Nutztieren. Die Quelle der wichtigsten US-Zahlen zur Kälbergesundheit.

Eine parasitäre Fliege, deren Larven sich von lebendem Gewebe ernähren. Fälle in Mexiko führten im Mai 2025 dazu, dass die US-Südgrenze für Rinderimporte geschlossen wurde.

FR

Lucilie bouchère

DE

Neuwelt-Schraubenwurmfliege

NL

Schroefwormvlieg

Die niederländische Behörde für Lebensmittel- und Produktsicherheit, zuständig für Tierschutz- und Transportkontrollen.

Software, die ohne Netz alles auf dem Gerät erfasst und synchronisiert, sobald wieder Empfang da ist, statt ohne Verbindung den Dienst zu versagen.

FR

Hors ligne d'abord

DE

Offline-fähig

Eine Gruppe von Tieren, die gemeinsam gehalten und verkauft wird, die Einheit einer Mastabrechnung.

FR

Lot

NL

Koppel / partij

Die Aufnahme von Antikörpern aus dem Kolostrum durch ein neugeborenes Kalb in seinen ersten Stunden. Siehe FPT.

FR

Transfert de l'immunité passive

DE

Passiver Immuntransfer

NL

Passieve immuniteitsoverdracht

Die Preistabelle eines Schlachtbetriebs, die Zu- und Abschläge nach Schlachtkörperklasse, Ausbeute und Gewicht zahlt.

FR

Grille de prix

NL

Prijsmatrix

Die niederländische Agentur für Unternehmen, die das I&R-Registriersystem für Rinder betreibt.

Die belgische Datenbank für Kennzeichnung und Registrierung von Tieren. Kälber müssen innerhalb von 7 Tagen nach der Geburt registriert werden.

Die Einstufung eines Schlachtkörpers nach Qualität und Ausbeute durch den Schlachtbetrieb, die den Preis nach einer Preismaske bestimmt.

FR

Classement de carcasse

NL

Karkasclassificatie

Der Anteil der Tiere, die in einem Zeitraum sterben. 5,0 % der US-Milchviehfärsen vor dem Absetzen in der letzten landesweiten Studie.

FR

Mortalité

NL

Sterfte

Das System der Europäischen Kommission für Gesundheitsbescheinigungen beim Verbringen von Tieren zwischen EU-Ländern und bei Importen.

Gewichtsverlust beim Treiben, Verladen und Transport, etwa 1 % pro Stunde zu Beginn einer Fahrt und 5 bis 8 % bei Kälbern auf einer fünfstündigen Fahrt.

FR

Freinte de transport

DE

Transportverlust (Schwund)

NL

Transportkrimp

Der Vater eines Tieres. Bei Beef-on-Dairy der eingesetzte Fleischrinderbulle.

FR

Père (taureau)

DE

Vater (Vatertier)

NL

Vader (stier)

Die EU-Tiertransportverordnung. Nicht abgesetzte Kälber: 9 Stunden Fahrt, 1 Stunde Pause, 9 Stunden Fahrt; Kälber unter 10 Tagen höchstens 100 km. Eine Überarbeitung wird verhandelt.

FR

Règlement (CE) 1/2005

NL

Verordening (EG) 1/2005

Ein Kalb, das noch Milch oder Milchaustauscher erhält, vor dem Absetzen. Die Phase mit dem höchsten Krankheitsrisiko.

FR

Non sevré

NL

Niet gespeend

Die Zeit nach einer Behandlung, bevor Fleisch oder Milch eines Tieres in die Lebensmittelkette gelangen dürfen. Das Datum muss mit dem Tier mitgehen.

FR

Délai d'attente

NL

Wachttermijn

Ein Betrieb, der abgesetzte Kälber auf Gras oder Grundfutter aufzieht, bevor sie in einen Mastbetrieb gehen.

FR

Éleveur-repousseur

DE

Weidemast / Aufzucht

NL

Opfok op gras

Eine stark bemuskelte Fleischrinderrasse, vorherrschend in der wallonischen Mutterkuhhaltung, mit etwa 500.000 Tieren in Belgien.

FR

Blanc-Bleu Belge

DE

Weißblaues Belgisches Rind

NL

Belgisch Witblauw

Wie ein Tier seinen Tag auf Fressen, Wiederkauen, Ruhen und Bewegung aufteilt. Veränderungen darin können auf ein Tier hinweisen, bei dem sich eine Kontrolle lohnt.

FR

Budget temps

NL

Tijdsbesteding

Die Kosten je zusätzlicher Gewichtseinheit, meist pro cwt oder pro kg, einschließlich Futter, Platzkosten, Tiergesundheit und Zinsen.

FR

Coût du gain de poids

DE

Kosten je kg Zuwachs

NL

Kosten per kg groei