Studi Kasus · Glosarium · 67 istilah
Istilah di dunia peternakan, dijelaskan.
Istilah yang dipakai dalam data ternak, kesehatan, ketertelusuran, dan pengangkutan, beserta padanannya dalam bahasa Prancis, Jerman, Belanda, dan Belanda Flandria jika berbeda. Terjemahan ini masih berupa draf yang menunggu tinjauan penutur asli.
0-9
- 056
Kode negara ISO untuk Belgia, digunakan di awal penanda elektronik ternak yang terdaftar di sana.
- FR
- 056 (code pays Belgique)
- DE
- 056 (Ländercode Belgien)
- NL
- 056 (landcode België)
- 528
Kode negara ISO untuk Belanda, digunakan di awal penanda elektronik ternak yang terdaftar di sana.
- FR
- 528 (code pays Pays-Bas)
- DE
- 528 (Ländercode Niederlande)
- NL
- 528 (landcode Nederland)
- 840
Kode negara ISO untuk Amerika Serikat di awal nomor ID ternak resmi AS. EID resmi AS terdiri atas 15 digit yang diawali 840.
- FR
- 840 (code pays US)
- DE
- 840 (Ländercode USA)
- NL
- 840 (landcode VS)
A
- ADGPertambahan bobot badan harian, PBBH (average daily gain)
Pertambahan bobot per hari di antara dua penimbangan, dalam lb/hari atau kg/hari. Ukuran dasar pertumbuhan pedet dan sapi bakalan.
- FR
- GMQ (gain moyen quotidien)
- DE
- Tageszunahme
- NL
- Groei per dag (GDG)
- ADTKetertelusuran penyakit hewan (animal disease traceability)
Kerangka kerja USDA APHIS untuk mengidentifikasi ternak dan mencatat perpindahan antarnegara bagian agar kejadian penyakit dapat dilacak asalnya. Aturan EID-nya berlaku sejak 5 November 2024.
- FR
- Traçabilité des maladies animales
- DE
- Rückverfolgbarkeit von Tierseuchen
- NL
- Traceerbaarheid van dierziekten
- AFSCA / FAVVBadan Federal untuk Keamanan Rantai Pangan
Badan keamanan rantai pangan Belgia, yang bertanggung jawab atas aturan kesehatan hewan, identifikasi ternak, dan pengawasan perpindahan ternak.
- FR
- AFSCA
- DE
- FASNK
- NL
- FAVV
- APHISAnimal and Plant Health Inspection Service
Badan di bawah USDA yang bertanggung jawab atas kesehatan hewan, penanggulangan penyakit, dan identifikasi resmi ternak di Amerika Serikat.
- ARSIA
Asosiasi kesehatan hewan untuk wilayah Wallonia di Belgia, yang menangani identifikasi, pengujian, dan layanan kesehatan kawanan. DGZ adalah padanannya di Flandria.
- Asal data (provenance)
Dari mana suatu fakta dalam catatan berasal. Mule memberi tanda pada setiap fakta (dipindai, diimpor, atau disimpulkan) dan menampilkan nilai yang tidak ada sebagai data kosong.
- FR
- Provenance
- DE
- Herkunft der Daten
- NL
- Herkomst
- Aturan 28 jam
Undang-undang federal AS (49 U.S.C. 80502) yang membatasi lama ternak berada di dalam kendaraan paling lama 28 jam sebelum diberi 5 jam istirahat, pakan, dan air minum.
- FR
- Loi des 28 heures (US)
- DE
- 28-Stunden-Gesetz (USA)
- NL
- 28-uurswet (VS)
B
- Beban panas (heat load)
Cekaman panas yang dialami ternak akibat suhu, kelembapan, sinar matahari, dan aktivitasnya sendiri.
- FR
- Charge thermique
- DE
- Hitzebelastung
- NL
- Hittebelasting
- Beef-on-dairy
Perkawinan sapi perah dengan pejantan sapi potong untuk menghasilkan pedet silangan yang lebih bernilai daripada pedet jantan sapi perah murni. Pada 2025, sekitar satu dari tiga dosis semen yang dipakai di peternakan sapi perah AS adalah semen sapi potong.
- FR
- Croisement viande sur laitières
- DE
- Gebrauchskreuzung (Fleischrind auf Milchkuh)
- NL
- Vleesstier op melkkoe (kruislingen)
- Belgian Blue
Bangsa sapi potong dengan perototan sangat tebal, dominan dalam populasi sapi induk potong di Wallonia, dengan sekitar 500.000 ekor di Belgia.
- FR
- Blanc-Bleu Belge
- DE
- Weißblaues Belgisches Rind
- NL
- Belgisch Witblauw
- Biaya pertambahan bobotCOG (cost of gain)
Biaya untuk menambah satu satuan bobot, biasanya per cwt atau per kg, termasuk pakan, sewa kandang (yardage), kesehatan, dan bunga.
- FR
- Coût du gain de poids
- DE
- Kosten je kg Zuwachs
- NL
- Kosten per kg groei
- BluetongueBTV
Penyakit virus pada ruminansia yang ditularkan oleh agas (Culicoides). Serotipe BTV-3 menjangkiti ribuan peternakan di Belanda dan Belgia pada 2023 dan 2024.
- FR
- Fièvre catarrhale ovine (FCO)
- DE
- Blauzungenkrankheit
- NL
- Blauwtong
- BOLSurat muatan (bill of lading)
Dokumen yang mencatat apa yang dimuat, oleh siapa, dan kepada siapa diantarkan. Untuk ternak: jumlah ekor dimuat, jumlah ekor diterima, penerima, dan tanda tangan.
- FR
- Lettre de voiture
- DE
- Frachtbrief
- NL
- Vrachtbrief (CMR)
- BRDPenyakit pernapasan sapi (bovine respiratory disease)
Pneumonia dan penyakit pernapasan terkait pada sapi, penyakit yang paling merugikan pada pedet dan sapi di feedlot. Satu kasus pada masa prasapih diperkirakan menambah biaya $252 hingga $282 sampai sapi itu beranak pertama.
- FR
- Maladies respiratoires bovines (BPIE)
- DE
- Rindergrippe (Bovine respiratorische Erkrankung)
- NL
- Luchtwegaandoeningen bij runderen (BRD)
- Brix
Hasil pengukuran refraktometer untuk memperkirakan kualitas kolostrum. Nilai sekitar 22% Brix atau lebih umumnya dianggap menandakan kolostrum yang baik. Hanya sekitar 4% peternak di AS yang menggunakan refraktometer Brix.
- FR
- Brix (réfractomètre)
- DE
- Brix-Wert
- NL
- Brix-waarde
C
- Catatan pengobatan
Catatan setiap pengobatan yang diberikan kepada ternak: tanggal, obat, dosis, rute pemberian, orang yang memberikannya, dan tanggal berakhirnya waktu henti obat.
- FR
- Registre des traitements
- DE
- Behandlungsjournal
- NL
- Logboek diergeneesmiddelen
- Cow-calf
Usaha pembibitan yang memelihara sapi induk potong dan menjual pedetnya, biasanya saat disapih.
- FR
- Naisseur
- DE
- Mutterkuhhaltung
- NL
- Zoogkoeienhouderij
- CVISertifikat pemeriksaan veteriner (certificate of veterinary inspection)
Sertifikat kesehatan AS yang ditandatangani dokter hewan terakreditasi, diwajibkan untuk sebagian besar perpindahan sapi antarnegara bagian.
- FR
- Certificat sanitaire vétérinaire
- DE
- Tiergesundheitszeugnis
- NL
- Gezondheidscertificaat
- cwtHundredweight
100 lb. Harga sapi di AS dinyatakan dalam dolar per cwt; $388/cwt sama dengan $3,88 per lb bobot hidup.
- FR
- cwt (45,4 kg)
- DE
- cwt (45,4 kg)
- NL
- cwt (45,4 kg)
D
- Data Act
Peraturan UE 2023/2854, yang memberi pengguna produk terhubung, seperti tag pintar, hak untuk mengakses dan membagikan data yang dihasilkan produk tersebut.
- FR
- Règlement sur les données
- DE
- Datenverordnung (Data Act)
- NL
- Dataverordening
- DGZDierengezondheidszorg Vlaanderen
Asosiasi kesehatan hewan untuk wilayah Flandria, yang menangani identifikasi, pengujian, dan layanan kesehatan kawanan.
- Diare (scours)
Diare pada pedet muda, penyakit yang paling sering menyerang pedet sapi perah prasapih. Dalam studi nasional terakhir, 50,9% pedet yang sakit mengalaminya.
- FR
- Diarrhée néonatale
- DE
- Kälberdurchfall
- NL
- Kalverdiarree
- Dispatch (pengaturan armada)
Pembagian pesanan kepada pengemudi dan truk serta pemantauannya hingga muatan diterima.
- FR
- Répartition des transports
- DE
- Disposition
- NL
- Planning (dispatch)
E
- EIDIdentifikasi elektronik (electronic identification)
Eartag atau bolus berisi cip radio yang dapat dipindai dengan alat pembaca. Berdasarkan aturan ADT AS, eartag resmi untuk sapi perah yang dipindahkan antarnegara bagian wajib dapat dibaca secara elektronik.
- FR
- Identification électronique
- DE
- Elektronische Kennzeichnung
- NL
- Elektronische identificatie
F
- Feedlot
Usaha yang menggemukkan sapi dengan ransum berenergi tinggi sebelum dipotong. Disebut juga feedyard.
- FR
- Atelier d'engraissement
- DE
- Mastbetrieb (Feedlot)
- NL
- Vleesveebedrijf (feedlot)
- FPTKegagalan transfer pasif (failure of passive transfer)
Kondisi ketika pedet menyerap terlalu sedikit antibodi dari kolostrum, diukur dengan IgG serum atau protein total pada minggu pertama. Sekitar 1 dari 8 pedet sapi perah di AS memiliki kekebalan pasif yang buruk.
- FR
- Défaut de transfert de l'immunité passive
- DE
- Mangelnder passiver Immuntransfer
- NL
- Onvoldoende opname van afweerstoffen (FPT)
G
- Grid
Daftar harga rumah potong hewan yang memberikan premi dan potongan berdasarkan kelas karkas, persentase daging, dan bobot.
- FR
- Grille de prix
- DE
- Preismaske
- NL
- Prijsmatrix
H
- H5N1
Flu burung patogenik tinggi (HPAI), terdeteksi pada kawanan sapi perah AS sejak 2024; total sekitar 1.180 kawanan hingga Oktober 2026.
- FR
- Influenza aviaire H5N1
- DE
- Vogelgrippe H5N1
- NL
- Vogelgriep H5N1
I
- I&RIdentificatie en Registratie
Sistem identifikasi dan pendaftaran (I&R) sapi di Belanda, dikelola oleh RVO. Pedet wajib dilaporkan dalam 3 hari kerja.
- FR
- Identification et enregistrement (NL)
- DE
- Kennzeichnung und Registrierung (NL)
- ID lokasi (premises ID)
Kode unik untuk lokasi tempat ternak dipelihara, digunakan untuk mencatat perpindahan ternak.
- FR
- Numéro d'exploitation
- DE
- Betriebsnummer
- NL
- UBN (uniek bedrijfsnummer)
- NL-BE
- Beslagnummer
- IgGImunoglobulin G
Antibodi utama dalam kolostrum. IgG serum pada umur 1 hingga 7 hari adalah ukuran baku keberhasilan transfer imun pasif.
- Induk
Ibu dari seekor ternak.
- FR
- Mère
- DE
- Mutter
- NL
- Moeder
K
- Kandang
Petak kandang yang menampung sekelompok ternak; satuan untuk pemeriksaan harian.
- FR
- Case / parc
- DE
- Bucht
- NL
- Hok
- NL-BE
- Box
- Kelas karkas
Klasifikasi karkas oleh rumah potong hewan menurut mutu dan persentase daging, yang menentukan harga yang dibayar menurut grid.
- FR
- Classement de carcasse
- DE
- Schlachtkörperklassifizierung
- NL
- Karkasclassificatie
- Kolostrometer
Hidrometer yang memperkirakan kualitas kolostrum dari densitasnya. Digunakan oleh sekitar 12% peternak di AS.
- FR
- Colostromètre
- NL
- Biestmeter
- Kolostrum
Susu pertama setelah beranak, kaya antibodi. Kualitas, volume, dan waktu pemberiannya pada jam-jam pertama sangat menentukan keberhasilan transfer imun pasif.
- FR
- Colostrum
- DE
- Kolostrum (Biestmilch)
- NL
- Biest
L
- Lot
Sekelompok ternak yang dikelola dan dijual bersama; satuan yang dipakai dalam rekap akhir.
- DE
- Partie
- NL
- Koppel / partij
- Luring lebih dulu (offline-first)
Perangkat lunak yang tetap mencatat semuanya di perangkat saat tidak ada sinyal dan menyinkronkan data begitu sinyal kembali, alih-alih berhenti bekerja tanpa koneksi.
- FR
- Hors ligne d'abord
- DE
- Offline-fähig
- NL
- Offline-first
M
- Manifes
Daftar ternak dalam satu muatan, digunakan untuk memeriksa jumlah ekor saat penjemputan dan saat serah terima.
- FR
- Liste de chargement
- DE
- Ladeliste
- NL
- Laadlijst
- Morbiditas
Angka kesakitan: proporsi ternak yang sakit dalam suatu periode. 33,8% pedet betina sapi perah prasapih di AS dalam studi nasional terakhir.
- FR
- Morbidité
- DE
- Erkrankungsrate
- NL
- Ziekte-incidentie
- Mortalitas
Angka kematian: proporsi ternak yang mati dalam suatu periode. 5,0% pedet betina sapi perah prasapih di AS dalam studi nasional terakhir.
- FR
- Mortalité
- DE
- Sterblichkeit
- NL
- Sterfte
N
- NAHMSNational Animal Health Monitoring System
Studi nasional berkala USDA tentang kesehatan dan manajemen ternak. Sumber angka utama kesehatan pedet di AS.
- NVWANederlandse Voedsel- en Warenautoriteit
Otoritas keamanan pangan dan produk konsumen Belanda, yang bertanggung jawab atas pemeriksaan kesejahteraan hewan dan pengangkutan ternak.
P
- Pedet veal
Pedet yang dibesarkan untuk daging sapi muda (veal). Belanda memiliki 964.000 ekor pada 1 April 2025, banyak di antaranya diimpor.
- FR
- Veau de boucherie
- DE
- Mastkalb
- NL
- Vleeskalf
- Pejantan
Bapak dari seekor ternak. Dalam beef-on-dairy, yaitu pejantan sapi potong yang digunakan.
- FR
- Père (taureau)
- DE
- Vater (Vatertier)
- NL
- Vader (stier)
- Penerimaan (intake)
Penerimaan ternak di suatu fasilitas: penghitungan dibandingkan manifes, penilaian kelas, penimbangan, dan pemasangan eartag. Dapat juga berarti jumlah pakan yang dikonsumsi ternak (konsumsi pakan).
- FR
- Réception
- DE
- Einstallung
- NL
- Opzet / aanvoer
- Penyapihan
Memindahkan pedet dari susu ke pakan padat, atau memisahkan pedet sapi potong dari induknya.
- FR
- Sevrage
- DE
- Absetzen
- NL
- Spenen
- Peraturan (EC) 1/2005
Peraturan UE tentang pengangkutan hewan. Pedet yang belum disapih menempuh perjalanan 9 jam, istirahat 1 jam, lalu 9 jam lagi; pedet berumur di bawah 10 hari paling jauh 100 km. Revisinya masih dalam pembahasan.
- FR
- Règlement (CE) 1/2005
- DE
- Verordnung (EG) 1/2005
- NL
- Verordening (EG) 1/2005
- Pola waktu harian (time budget)
Cara ternak membagi harinya untuk makan, memamah biak, istirahat, dan bergerak. Perubahan pola ini dapat menjadi petunjuk ternak yang perlu diperiksa.
- FR
- Budget temps
- DE
- Zeitbudget
- NL
- Tijdsbesteding
- Prasapih
Pedet yang masih diberi susu atau susu pengganti (milk replacer), sebelum disapih. Masa dengan risiko penyakit tertinggi.
- FR
- Non sevré
- DE
- Vor dem Absetzen
- NL
- Niet gespeend
R
- Rekap akhir (closeout)
Ringkasan akhir keuangan dan kinerja satu kandang atau lot saat dijual: jumlah ekor masuk dan keluar, kematian, pertambahan bobot, biaya pertambahan bobot, dan keuntungan.
- FR
- Bilan de lot
- DE
- Partieabschluss
- NL
- Afrekening per koppel
- RVORijksdienst voor Ondernemend Nederland
Badan Pengembangan Usaha Belanda (Netherlands Enterprise Agency), yang mengelola sistem pendaftaran I&R untuk sapi.
S
- Sanitel
Pangkalan data identifikasi dan pendaftaran ternak di Belgia. Pedet wajib didaftarkan dalam 7 hari setelah lahir.
- Sapi bakalan
Sapi lepas sapih yang dijual untuk dibesarkan dan digemukkan. Harga sapi bakalan jantan kastrasi mencapai rekor sekitar $388/cwt pada musim semi 2026.
- FR
- Broutards
- DE
- Fresser / Mastrinder
- NL
- Graasvee / mestvee
- Sapi dara
Sapi betina muda yang belum pernah beranak.
- FR
- Génisse
- DE
- Färse (Kalbin)
- NL
- Vaars
- NL-BE
- Vaars (maalt)
- Sapi induk potong
Sapi potong yang membesarkan pedetnya dengan susunya sendiri. Belgia memiliki sekitar 330.600 ekor pada Desember 2025.
- FR
- Vache allaitante
- DE
- Mutterkuh
- NL
- Zoogkoe
- Screwworm Dunia Baru (New World screwworm)
Lalat parasit yang larvanya memakan jaringan hidup (penyebab myiasis). Kasus di Meksiko membuat impor sapi melalui perbatasan selatan AS ditutup pada Mei 2025.
- FR
- Lucilie bouchère
- DE
- Neuwelt-Schraubenwurmfliege
- NL
- Schroefwormvlieg
- Stocker
Usaha pembesaran yang memelihara pedet lepas sapih di padang penggembalaan atau dengan hijauan sebelum dikirim ke feedlot.
- FR
- Éleveur-repousseur
- DE
- Weidemast / Aufzucht
- NL
- Opfok op gras
- Susut bobot (shrink)
Bobot yang hilang selama penanganan dan pengangkutan: sekitar 1% per jam pada awal perjalanan, dan 5 hingga 8% untuk pedet dalam perjalanan lima jam.
- FR
- Freinte de transport
- DE
- Transportverlust (Schwund)
- NL
- Transportkrimp
T
- Terverifikasi umur dan asal
Sapi yang tanggal lahir dan asalnya didokumentasikan dalam program USDA yang diaudit; sapi seperti ini dapat memperoleh premi sekitar $1 hingga $4/cwt.
- FR
- Âge et origine vérifiés
- DE
- Alter und Herkunft verifiziert
- NL
- Leeftijd en herkomst geverifieerd
- TRACESTrade Control and Expert System
Sistem Komisi Eropa untuk sertifikat kesehatan perpindahan hewan antarnegara UE dan impor.
- Transfer imun pasif
Penyerapan antibodi dari kolostrum oleh pedet yang baru lahir pada jam-jam pertama hidupnya. Lihat FPT.
- FR
- Transfert de l'immunité passive
- DE
- Passiver Immuntransfer
- NL
- Passieve immuniteitsoverdracht
U
- Usaha pembesaran (grower)
Usaha, sering dengan sistem kontrak, yang membesarkan pedet atau sapi muda di antara tahap peternak pedet dan feedlot.
- FR
- Éleveur sous contrat
- DE
- Aufzuchtbetrieb
- NL
- Opfokbedrijf
W
- Waktu henti obat (withdrawal period)
Jangka waktu setelah pengobatan sebelum daging atau susu ternak boleh masuk ke rantai pangan. Tanggal berakhirnya harus selalu ikut bersama ternak.
- FR
- Délai d'attente
- DE
- Wartezeit
- NL
- Wachttermijn
Mulai proyek
Ceritakan kepada kami apa yang terjadi pada ternak Anda hari ini.
Ceritakan tentang usaha Anda dan apa yang ingin Anda benahi. Kami membalas dalam 1 hari kerja.
Atau kirim email langsung
juastins@icloud.comDibalas dalam 1 hari kerja. Telepon atau email; apa yang kami sepakati dicatat secara tertulis di portal Anda.